Petit-déjeuner économique – Vegafruits, la coopérative fruitière qui s’engage
En collaboration avec la communauté de communes des Pays du Sel et du Vermois et notre Agence Lorr’Up, Vegafruits a accueilli, le 15 octobre dernier, plusieurs entreprises et des acteurs locaux au sein de son site de production situé à Saint-Nicolas-de-Port. L’occasion de se rencontrer, de réseauter et d’échanger des bonnes pratiques, pour s’inspirer et susciter les collaborations sur le territoire.
C’est ainsi que Vegafruits, coopérative faisant la part belle aux fruits régionaux dont la Mirabelle de Lorraine, a mis en lumière sa stratégie pour répondre aux enjeux du développement durable, reposant sur une démarche d’économie circulaire et actionnant plusieurs leviers, tels que :
- la mutualisation de la main d’œuvre entre acteurs locaux pour pérenniser les emplois ;
- la réutilisation du froid (surgélation, chambres froides) pour alimenter le réseau d’eau chaude ;
- l’utilisation d’une intelligence artificielle pour limiter la production d’air comprimé et ainsi économiser de l’énergie ;
- la valorisation des noyaux en huile ou en coques destinées au paillage, à la décoration ou encore à l’industrie cosmétique.
Pour mieux comprendre le fonctionnement de la coopérative et les produits qu’elle propose, la matinée s’est poursuivie par une visite du site, menée par Arnaud Colin, Directeur Général, et Katharina Dee, Responsable commerciale. Ils utilisent notamment une ligne de tri optique adaptée aux fruits de bouche, installée dans un nouveau bâtiment dédié.
Un grand merci à tous les participants, dont Luc Binsinger, Maire de Saint-Nicolas-de-Port et Vice-président Chargé du développement économique à la communauté de communes des Pays du Sel et du Vermois, Frédéric Deruy, Responsable du pôle Aménagement, Développement économique, Habitat et Mobilité à la communauté de communes des Pays du Sel et du Vermois, et Marie-Odile Cochener-Gerardin, Présidente de Peps (Promotion des Entreprises du Pays du Sel).
